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Le fruit de la passion, avant de devenir fruit,
est une fleur extraordinaire.
Il existe plus de 400 espèces de fruits de la passion, toutes ne sont pas comestibles. La plante est une liane qui peut atteindre plusieurs dizaines de mètres de long, qui est assez exubérante ; le fruit est précédé d'une fleur très décorative bien connue, c'est elle qui a valu à la plante son nom : les moines qui l'ont découverte y ont vu une couronne d'épine, les trois clous de la crucifixion (les styles), la représentation des plaies du Christ (5 étamines)... etc, le nom est resté, bien qu'on l'appelle aussi sous le nom de grenadille.
Il y a principalement deux variétés de fruits qui sont consommées : la jaune et la violette. La jaune est utilisée sous forme de jus et la violette en fruits frais, riches en vitamine C et relativement peu caloriques. On la mange à la petite cuillère, un peu comme un oeuf à la coque.
Cette plante est originaire du Brésil, mais on la retrouve maintenant aussi en Afrique et en Asie, partout où le climat est relativement doux, comme à Tropic'Bio !
