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L'ananas tel qu'il est avant cueillette.
L'ananas, décrit par Christophe Colomb comme ressemblant à une pomme de pin en beaucoup plus gros, est un fruit auquel nous sommes désormais habitués, néanmoins ses origines sont lointaines.
Il est originaire d'amérique du sud et aurait été domestiqué par les indiens il y a plusieurs milliers d'années : il y a une forme sauvage et une forme cultivée et la forme cultivée n'a pas été améliorée depuis sa "découverte" au 17ème siècle, ce qui donne à penser que le travail d'amélioration agronomique avait été fait bien avant.
La plante ananas est une plante herbacée, qui peut atteindre 1,50m de haut et de large, dont les feuillles parfois dentelées sont très allongées.
Le fruit a plein de propriétés intéressantes, équivalentes à celles des agrumes, plus la présence de broméline, élément aux propriétés antiseptiques et facilitant la digestion.
